Категорија Органска храна

Нико не жели да уноси канцерогене, хемијске адитиве, хормоне и антибиотике. У помоћ нам долазе органски производи. У овом чланку ћемо објаснити како и зашто органска прехрана чини разлику. Низ студија које је спровео Национални истраживачки институт за храну и исхрану из Велике Британије показао је да дијета заснована на органској храни повећава ефикасност наш имунолошки систем.

Код мушкараца, рак простате је међу најчешћим карциномима. Да би смањили ризик од карцинома простате, лекари обично препоручују исхрану са смањеном масноћом, међутим, истраживање објављено у Бритисх Јоурнал оф Нутритион указује на благотворне ефекте ораха на смањење ризика од рака простате. .

Док чекамо да Италијанско удружење за органску пољопривреду пусти алате за препознавање органске хране, морамо се ослонити на етикету. Али како читати етикету органске хране? Погледајмо заједно назнаке које, по закону, морају бити заступљене на амбалажи органске хране.

Када једете, да ли заиста знате шта уносите? Шта је у вашој храни? Прехрана је неопходна за опстанак човека, али када у свој организам унесемо хранљиве материје, заједно са њима једемо и пестициде, хормоне и друге супстанце које су веома лоше за наше здравље. Храна игра важну улогу у животу свих нас, како са квалитативног, тако и са квантитативног становишта.

Већина хипермаркета је постављена за смештај одељења „Био“, али ко нам каже да су органски производи који се налазе на тим полицама заиста органска храна? У интересу је произвођача да етикетама потврди да је та храна органска, а супермаркета да је продаје, па ко штити потрошача?

Да ли знате да ли је ваше ускршње јаје чисто? Односно, ако постоји само какао путер или друге биљне масти попут палминог уља? Боље је одабрати чоколаду без доданих или фалсификованих масти, како због калоријског вишка који доносе, тако и због здравља оних који је једу. Због тога је боље одабрати органско ускршње јаје.

Италијанско екстра дјевичанско маслиново уље једна је од међународних изврсности органског сектора. Италија, посебно Сардинија, потврђена је другу годину заредом на врху изврсности у светском органском маслинарству. А сардинска екстра девица „С. Андриа “из уљаре Сандро Цхису у Оросеи-у (Нуоро) најбоље органско уље 2012. године.

Зима истиче и чини се да се природа коначно буди са новим мирисима, мирисима, жељом за препородом и насмејаним, стидљивим сунцем. Лозинка: прочистите се! Сезонско поврће месеца марта И даље можете по ниским ценама да купите брокулу, зеље репе, купус, ребарца, карфиол, купус, прокулицу и савојски купус.

Сунце напокон поново сија након лоших зимских дана и иако април и даље задржава неколико кишних дана за нас (како подсећа пословица, април плаче колико и смех), топло доба враћа мирисе и мирисе, жељу за свежом и живописном храном. Па кренимо на пролећне рецепте!

Прошлог марта, Европска комисија издала је Уредбу коју је одобрио Стални одбор за органску производњу (СЦОФ) којом се утврђују правила за производњу вина према методи органског узгоја. Нова правила биће објављена наредних недеља у Службеном листу ЕУ.

Нека нам биологија пошаље добро: нема биоскопа без оног карактеристичног мириса кокица, тих укусних зрна кукуруза која се врућином претварају у мекане облаке. Вести? Кокице су такође добра ужина. Добри су за непце и тело, али пазите се кувања! На последњем састанку Америчког хемијског друштва, пажња је била усмерена управо на скривене користи у грицкалицама љубитеља филма.

Какав ће укус имати тестенина направљена од пшенице млевене из класичних млинова? Не знам да ли је ваше непце довољно оштро да видите разлику између органске тестенине и било које индустријски произведене тестенине. Тело ће сигурно ценити разлику јер се хемикалије које се користе уклањају органским тестенинама.

Да ли мислите да ће вам бити довољно да одаберете органску храну да бисте се здраво хранили? Здрава исхрана такође значи научити како правилно кувати и чувати воће и поврће. Технике кувања и конзервирања могу обоје побољшати кориштене сировине и понижити их, јер мијењају карактеристике и својства хране.

Да ли често једете свежу салату у свом дому? Да, али чим се сакупи у одељку фрижидера супермаркета! Тада ће вас занимати откриће италијанских истраживача у вези са упакованим салатама. Измењено је нешто више од 5 анализираних узорака. Из анализе коју је спровео Експериментални зоопрофилактички институт из Пијемонта, Лигурије и Валле д'Аоста, показало се да су салате у врећама прилично сигурне.

Током викенда, мени Икеа постаје зелени са састојцима из оаза ВВФ-а. Икеа ће сваког викенда до 29. јула у својим ресторанима нудити јела припремљена од органских производа из линије „Терре делл’Оаси“. Хоће ли органски мени бити веома скуп? Не, први курс кошта три евра и чини се да је Икеа све мотивисанија да стекне зелени менталитет!

Млеко је главни извор калцијума. Вегетаријанци који воле етичку исхрану и сви они који више воле „добро јести“ могу да бирају органско млеко, можда са неинтензивних фарми. Својства млека Млеко помаже у регулисању здравог развоја мишића.

Тачно је да су воће и поврће врло здрава храна, али такође је тачно да су пестициди и хемијска ђубрива штетни за људско здравље. Ако се воће и поврће производи природним методама, несумњиво можемо говорити о оригиналним производима; ово је премиса која треба да потисне потрошача ка производима органског узгоја.

Од 1. јула 2012. године, органски лого ЕУ постао је обавезан за сву органску предпаковану храну. Органски логотип није обавезан за производе који нису упаковани и увезени. Али каква је корист од увођења правила о органском логотипу ако су контролни механизми ЕУ преслаби?

Не заборавите да прочитате код отиснут на љусци. У Италији се годишње потроши 13 милијарди јаја, али да ли знамо одакле потичу и како се производе? Постоји начин да се сазна и информације помажу у интелигентној куповини. Од јула 2005. утискивање љуске сваког појединачног јајета је обавезно - чак и она која се продају на велико директно од произвођача до потрошача - с алфанумеричким кодом од 11 знакова који сумирају информације о пореклу и врсти производње.

Земљотрес који је потресао Емилију Ромању (и шире) нанео је велику људску и економску штету целој територији. На њега снажно утиче један од симбола хране у Италији, Пармигиано Реггиано. Тако се рађа облик трговине ванредним ситуацијама који укључује све потрошаче и неке погођене компаније.