Категорија Рецепти

Дан хране: отвара се центар здраве прехране
Рецепти

Дан хране: отвара се центар здраве прехране

Бесплатни часови кувања да бисте научили како се здраво хранити и живети боље. И опет ... савети и рецепти за све и за све укусе. Каква боља прилика од Светског дана хране (недеља, 13. октобра) за отварање миланског седишта АМЦ-а, недавно отвореног у новој згради у улици Виа Пиззони, за јавност?

Опширније

Рецепти

Пиринач Аранцини

Аранцини ди Рисо су практична, брза и одржива храна. Зашто одрживо? Јер кување пиринчаних аранћина може значити употребу остатака пиринча из салата и рижота. Такође је изврсна храна за ручак ван куће или за пикник. Пиринчани аранцини могу бити лепо предјело: аранцине можемо послужити са сосом од меса, сиром, шунком, шпаргљем или са рикотом и спанаћем, једино ограничење је наша машта.
Опширније
Рецепти

Ликер од поморанџе са укусом ваниле

Цитруси су живахног мириса и боја савршено воће за ароматизирање домаћих ликера на бази грапе или алкохола; још боље ако је у пратњи састојака попут ваниле и цимета. Данас ћемо заједно видети како припремити изврстан ликер од поморанџе са укусом ваниле.
Опширније
Рецепти

Како рециклирати панеттоне и пандоро

Шоља чоколаде и тирамису ван редова могли би да донесу радост за сто као изврсни десерти. Још боље кад би се ове деликатесе могле припремити по ниској цени, омогућавајући рециклирање панеттона и пандора заосталих од празника. Једноставним рецептима, панеттене и пандоро могу се вратити на трпезе Италијана чак и далеко од празника.
Опширније
Рецепти

Дрво јагоде: својства и рецепти

Да ли сте икада пробали дрво јагоде? Ова зимзелена биљка, која је данас готово реткост, припада породици Ерицацеае и распрострањена је у регионима са медитеранском климом. Током цветања, обично у јесен, њени мали звонасти бели цветови чине веселу каскаду боја предодређена да се претвори у јарко црвено јагодичасто воће врло слатког укуса.
Опширније
Рецепти

Сезонско воће за зимске месеце

Ко је рекао да је свеже воће добро само лети? Хладнији периоди могу да резервишу пријатна кулинарска изненађења на бази воћа; ако мислите само на џемове од цитруса и вруће пите тек што су изашли из рерне, то је већ постигнуће, али ако је поступак за џем предуг, можете циљати на нешто једноставније, увек користећи сезонско воће из зимских месеци.
Опширније
Рецепти

Пикник без икаквог удара

Пролеће је сигурно најбоља сезона за планинарење и излете. Зашто то не бисте искористили и изашли на свеж ваздух да бисте организовали ручак на отвореном без ефекта? Веганска кухиња није само за заштиту права животиња, већ је и етички избор који може минимизирати угљенични отисак који остављају наши оброци.
Опширније
Рецепти

Рецепти са броколијем и карфиолом

Купус, карфиол, броколи, прокулица и црвени купус сигурно благотворно делују на тело. Ово поврће је врло богато антиоксидантима и витаминима, укључујући каротеноиде, полифеноле, витамин Ц и фолате. Данас вам нудимо три рецепта са брокулом и клицама.
Опширније
Рецепти

Како припремити поврће у уљу

Презервативи су револуционисали модерну исхрану, омогућавајући вам да убрзате време припреме за оне који желе да организују ручак у последњем тренутку или упакован. Након што сте видели рецепт за артичоке у уљу, ево неколико практичних водича који ће вам показати како припремити добро квалитетне прешерве у уљу.
Опширније
Рецепти

Рецепт за крему Лимонцелло

С обзиром на лето, после ручка кафа може бити превише „врућа“ за послуживање. Зашто га не заменити свежом кремом од лимончела? Једноставно за припрему, укусно за укус и изврсно за послуживање Лимун је воће посебно познато и цењено по бројним здравственим својствима због високог садржаја лимунске киселине и витамина Ц.
Опширније
Рецепти

Пуњени тиквице рецепт

Лето долази, а наши столови обојени су воћем и поврћем најразличитијих укуса и хранљивих својстава. Међу њима се свакако истичу тиквице на којима се лети отварају жути и звонасти цветови. Јестив је и цвет, који се неправилно назива цвећем тикве.
Опширније
Рецепти

Рецепт за спанаћ и шпаргле

Спанаћ заузима високу позицију на ранг листи намирница корисних својстава за људско тело, а шпаргла није изузетак! Све што је зелено добро је за ваше здравље, али ризикује да вас непце не цени ако није припремљено са маштовитим рецептима попут фланца спанаћа и шпарога са сиром!
Опширније
Рецепти

Мешавина јагода и боровница

Са летњим врућинама незамисливо је задовољити се шољом млека са кексима! Потребан вам је свеж, лаган и енергичан доручак! То је случај са воћним концентратима и смоотхиејима. Ово је идеалан месец за боровнице, шта кажете на свежу мешавину јагода и боровница? Смоотхиеје је једноставно припремити, само имајте миксер и то је то!
Опширније
Рецепти

Јабуке, биље и цвеће из Трентина са куваром Кристијаном Бертолом

Цристиан Бертол, јабуке, цвеће и зачинско биље из Трентина Овај мени препун јабука Трентино није новина само за оне који су имали среће да 23. јуна буду у прелепом селу Цалдес, у Вал ди Солеу, током манифестације Арцадиа у сарадњи са конзорцијумом Мелинда.
Опширније
Рецепти

Смоотхие од јабуке и диње

Ужасава ли вас превруће? Смоотхиеји врло утажују жеђ, укусни су и енергизирају! Конкретно, смоотхие од јабуке и диње даће вам енергију, а истовремено ће бити лаган и здрав. Овај смоотхие је одличан за доручак, грицкалице или поподневне грицкалице. Лето је сезона воћа, па га искористите и напуните витаминима и минералима, изврсним савезницима када се морамо суочити с врућим и заморним данима.
Опширније
Рецепти

Како припремити песто

Врло брз ручак? Трофеј са пестом! Само припремите свеж, здрав, једноставан и брз песто! Песто даје мирис који обавија целу кухињу, песто, мешавину босиљка, пекорино сира, уља, белог лука и пињола. Али овде почињу варијације; јер има оних који не воле бели лук. И тако, према површинама и доступним састојцима, чујемо за употребу ораха и першуна, других сирева, међу којима очигледно пармезан, рикота, па чак и мажуран.
Опширније
Рецепти

Пролећна јела са уртама

Уртис јела су типична пролећна посластица. Урти, како их зову у провинцији Лоди, нису ништа друго до врхови дивљег хмеља који расту дуж мирних потока и живих живих ограда којима обилује долина доњег Поа, посебно село Лоди.
Опширније
Рецепти

Зелено кување шпоретом под притиском

Шпорети под притиском с правом се могу сматрати зеленом додатном опремом због свог доприноса смањењу потрошње у кувању хране. Притисак који се формира у унутрашњости омогућава кување за мање времена, побољшавајући ароме куваних састојака, што доводи до уштеде енергије.
Опширније
Рецепти

Салата од тестенина и поврћа

Са врућином се преферирају салате од поврћа: то су свежа и здрава јела, али шта ако не желимо да се одрекнемо тестенине? Салата од тестенине може се показати као изврсно решење. Нарочито лети, када поврћа има на претек. Салата од тестенине је изврсно појединачно јело које нам нуди многа решења: хранљиво је прво јело, лако се припрема, а истовремено замењује и друго.
Опширније
Рецепти

Како одабрати шафран

Шафран у праху је бољи од оног у нитима за кување Непогрешив укус и интензивна арома Не могу да пропустим шафран. Међутим, постоје неки трикови како бисте научили како међу разним производима који се нуде на тржишту препознати шафран са најбољим органолептичким квалитетима. Цена и тежина.
Опширније
Рецепти

Интегрални жут рижото

Љубитељи смеђег пиринча не одустају од жутог рижота Чак и традиционални жути рижото са шафраном, који неки називају миланским рижотом (чак и ако је милански ризот посебан рецепт), може се припремити са смеђим пиринчем, који се у поређењу са рафинираним белим пиринчем (или полираним) ) богатија је влакнима, витаминима и минералима.
Опширније